百叶鸡肉卷

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百叶鸡肉卷的用料

鸡胸肉 2块 胡萝卜 1根
黑木耳 一小把 香葱 一小把
厚百叶 1张 料酒 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
蚝油 适量 芝麻油 适量

百叶鸡肉卷的做法

百叶鸡肉卷的做法图解1

步骤1

准备材料。将整张的豆皮一分为二，待用。
百叶鸡肉卷的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净后，剁成鸡肉泥。黑木耳用热水泡发后，剁成碎末。胡萝卜去皮后，剁成碎末。香葱洗净后，剪成葱花。
百叶鸡肉卷的做法图解3

步骤3

将步骤2的材料倒入大碗中，加入适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、芝麻油后，搅拌均匀，肉馅就做好了。取一块豆皮，均匀地抹上肉馅，四周稍微留些空余，因为卷的时候肉馅会撑开来，抹了太满就会铺到外面来。
百叶鸡肉卷的做法图解4

步骤4

将抹好肉末的豆皮卷起来，尽量卷得紧一些，卷好后放入盘中。 。
百叶鸡肉卷的做法图解5

步骤5

蒸笼里放上水，水开后，将盘子放入，大火蒸10分钟即可，取出后，倒出盘子里多余的水，将整条的鸡肉卷切成小段，装盆即可。

百叶鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载

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