腐乳红烧肉

精品
5918 浏览 16 收藏
收藏
小C美食记
小C美食记 小C美食记
＋ 关注


红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。 今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。

腐乳红烧肉的用料

五花肉 500g 姜 两片
料酒 1勺 豆腐乳 2块
冰糖 30g 橄榄油 适量
淘米水 1小碗

腐乳红烧肉的做法

腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解1

步骤1

准备材料。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解2

步骤2

五花肉切大小合适，冷水下锅煮去血水。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解3

步骤3

然后将五花肉倒入锅中，干煸出油至金黄色。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的橄榄油，然后加入冰糖小火加热至冰糖完全融化。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解5

步骤5

然后将五花肉倒入锅中，翻炒两下。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解6

步骤6

接着将料酒和豆腐乳混合捣成泥。加入五花肉中。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解7

步骤7

接着加入淘米水，没过五花肉。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解8

步骤8

加入姜片小火加热至收汁。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解9

步骤9

美味腐乳红烧肉就做好啦。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解10

步骤10

美味腐乳红烧肉就做好啦。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解11

步骤11

美味腐乳红烧肉就做好啦。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解12

步骤12

美味腐乳红烧肉就做好啦。
腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法图解13

步骤13

美味腐乳红烧肉就做好啦。

腐乳红烧肉的烹饪技巧

温馨提示： 为什么要加入淘米，水淘米水里含有淀粉质让红烧肉保持鲜嫩，同时也能让红烧肉肥而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载

腐乳红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

腐乳红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 腐乳红烧肉#西王领鲜好滋味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活