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做饭的Rainbow

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这是一道超级美味的下饭菜，而且很适合全家老小一起吃，味道浓香柔滑，总叫人吃不够的感觉。以前在学校读书的时候做过类似的菜，真是让人又怀念读书的时候了。。

炒饭的用料

猪肉末 250g	火腿肠 1根
玉米粒青豆各150g	香菇杏鲍菇胡萝卜各约100g
番茄 200g	洋葱半个

炒饭的做法

步骤1

清洗好各位食材，准备都切成小粒。有些客官觉得肉末太小吃起来没意思，可以自己买肉根据个人喜好切丁，最好肥瘦分开。

步骤2

这一张是都切好了的大集合，还有我家自制的雪白的猪油

步骤3

热锅冷油，待油熟加入之前看到的雪白的猪油适量，待猪油慢慢融化。倒入肉末翻炒均匀。

步骤4

肉末均匀变色了，加入香菇及杏鲍菇粒。这一步要多翻炒，待香菇的香味出来，炒得菌类出水才行。

步骤5

加入番茄

步骤6

可同时加入玉米粒和青豆，翻炒翻炒，倒入半碗水，盖好锅盖煮一会。约3分钟后加入火腿肠粒，翻炒，视锅中水量再加入适量水。盖锅盖，再煮10分钟。

步骤7

各种食材已经完美的融合在一起

炒饭的烹饪技巧

这道菜是我在大学期间跟室友学做的，不过现在在家里就稍微弄复杂了点，当然也更好吃了点。不过学生党也可以拥有这道美食。同样的食材，最好就不要用肉末了，选个大点的火腿肠就好，当然所有食材的量都要减减减，毕竟偷偷藏起来电饭锅也只有那么点大。跟煮饭一样，将米淘干净，加适量水（比平时煮饭的水少点），把所有食材铺在生米表面，直接以煮饭的方式煮。煮好了将饭菜和一起，加点盐，味精，就是大学里的美味佳肴，如果能有个老干妈什么的，那就太棒了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由做饭的Rainbow 编写，未经授权不得转载

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