红烧排骨焖香菇

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小时候特别喜欢香菇，那个时候只有过年的时候妈妈才会买来香菇，所以一直觉得香菇是个很珍贵的菜。

红烧排骨的用料

肋排 一条 料酒 适量
酱油 三勺 老抽 一勺
水 两碗 香菜 适量
葱 适量 香菇 15朵
蒜苔 200克 胡萝卜 半根
冰糖 4块 蚝油 2勺
盐，鸡精，十三香， 适量 香菜 少许
色拉油， 适量 葱姜 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨焖香菇的做法图解1

步骤1

首先把排骨的血水冲干净，下锅焯水。
红烧排骨焖香菇的做法图解2

步骤2

锅里放少许色拉油，把冰糖放里，熬糖色。
红烧排骨焖香菇的做法图解3

步骤3

等糖色熬的微黄的时候，把排骨和葱姜，大料放锅里翻炒。再放入酱油，老抽，蚝油，料酒，在翻炒一会儿，就可以添水了。
红烧排骨焖香菇的做法图解4

步骤4

水烧开之后放入盐，鸡精，十三香，倒入高压锅。
红烧排骨焖香菇的做法图解5

步骤5

把香菇去根，用水泡一会儿，因为香菇泡一会儿菌褶打开，才会洗的干净。把洗好的香菇焯水备用。
红烧排骨焖香菇的做法图解6

步骤6

高压锅里的排骨压好之后倒入锅里，放入焯好的香菇，小火炖一会儿。
红烧排骨焖香菇的做法图解7

步骤7

等汁儿收的差不多的时候，倒入切好的蒜苔和胡萝卜翻炒。炒熟以后就可以出锅了
红烧排骨焖香菇的做法图解8

步骤8

看着有木有很诱人？
红烧排骨焖香菇的做法图解9

步骤9

反正我是饿了，就着一碗二米饭，开造，

红烧排骨的烹饪技巧

注意的是，冰糖要小火熬，看住火候，一不留神就容易糊掉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 这个夏天很宁静 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 懒人菜 电器 电压力锅 无水印

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