果酱蛋糕卷

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A芈菇凉
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本来做的是抹茶蛋糕卷，可惜颜色…… 味道还是不错的，好吃才是王道嘛……

果酱蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 35g
细砂糖 40g 玉米油 40g
牛奶 40g 草莓果酱 适量
抹茶 5g

果酱蛋糕卷的做法

果酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料备齐，低粉和抹茶混合
果酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

用两个干净无水无油的容器，将鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油，牛奶，10g糖，用手动打蛋器搅匀，筛入抹茶低筋面粉，用蛋抽搅匀至无颗粒
果酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用电动打蛋器打发，打发出大弯钩即可，打开烤箱170度预热5分钟
果酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再把剩下的蛋白混合翻拌均匀，
果酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

金盘里放入油布，蛋糊倒入模具里，铺平轻震两下，震出大气泡，放入烤箱中层烤20分钟，
果酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤好取出晾凉，放入油纸上，抹上草莓果酱，借助擀面棍卷起来，放入冰箱冷藏1个小时，
果酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

冷藏后的口感更加哦
果酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

成品
果酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

成品

果酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 二人世界 一家三口 电器

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