麻香土豆

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**an_闲云_yun
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一般做菜麻辣不分家，但这道菜只取麻而摒弃了辣，让麻味更突出、更纯粹。

麻香土豆的用料

土豆 250g 豆腐 250g
玉米油 2汤匙 盐 适量
花椒 适量 黄豆酱 适量
蒜苗 适量

麻香土豆的做法

麻香土豆的做法图解1

步骤1

蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）
麻香土豆的做法图解2

步骤2

开火炸至表皮金黄盛出。
麻香土豆的做法图解3

步骤3

豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。
麻香土豆的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。

麻香土豆的烹饪技巧

炸土豆一定要冷锅冷油放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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