汐扬系列之手工牛轧糖
独家
牛轧糖的传说,有一说为中国明朝举人商辂(依明史正统十年会试、殿试皆第一中举)为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方,始成为外国最受欢迎的糖果之一。
手工牛轧糖的做法
手工牛轧糖的烹饪技巧
网上很多配方都是用黄油做的牛轧糖,而我选用的是呼伦贝尔的纯奶油,感觉味道更纯,更有奶香!
这样的手工牛轧糖,软硬适中,甜度可口,小孩子特别喜欢,而且只要记得适量喝水就不会上火的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-11
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