鸡蛋饼

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米米梓涵
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从小就吃的鸡蛋饼，小时候妈妈做的都是放韭菜。春天的韭菜最好吃，别的季节就放葱花啦

鸡蛋饼的用料

面粉 适量 牛奶 半袋
鸡蛋 3个 香葱 ２根
盐 少许 植物油 适量

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉倒入大碗，打入鸡蛋，加冷水打开。再加入牛奶和葱花、盐。水一定要少量多次加，边搅边加水。 盐也是少加点，可以摊（煎）一个尝一下咸淡，不够再加盐。 面糊要搅到没有小面疙瘩才可以。 喜欢薄的饼面糊就稀一点，喜欢厚的就稠一点。我调的比较稀。从图片上可以参考。
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

一定要等锅热了再倒油。不然会粘锅。开小中火
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面糊用大的勺子直接倒进去，一勺面糊差不多正好一张。面糊进去赶快转动锅，让面糊平整铺开，变了颜色就可以翻过来煎另一面
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

翻过来了，火有点小
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

两面都煎好了
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

叠好装盘

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 米米梓涵 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 无水印 家常味 煎

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