【小零食：自制旺仔小馒头】

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龙语的丫丫
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本以为孩已过了吃旺仔小馒头的年纪， 没想到一个同学的日常爱好， 让孩突然想回味这个味道。 想想， 旺仔小馒头那种融化在嘴里的感觉， 真的很美好， 自制美食， 自制美好。

旺仔小馒头的用料

熟蛋黄 2个 玉米淀粉 40克
低筋面粉 8克 黄油 40克
糖粉 20克 奶粉 15克
炼乳 20克

旺仔小馒头的做法

【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解1

步骤1

材料：熟蛋黄2个、玉米淀粉40克、低筋面粉8克、黄油40克、糖粉20克、奶粉15克、炼乳20克。 先煮熟两个鸡蛋。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解2

步骤2

取出两个熟蛋黄， 备用。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解3

步骤3

取黄油， 软化。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解4

步骤4

加入糖粉。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解5

步骤5

打至软滑， 体积呈两倍大。 因为黄油太少， 我用刮刀就可以了。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解6

步骤6

加入炼乳搅拌均匀。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解7

步骤7

把蛋黄放在筛网上， 用勺子按压， 成为蛋黄细末。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解8

步骤8

过筛好的熟蛋黄。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解9

步骤9

加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后揉成光滑面团。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解11

步骤11

用手搓成大小合适小球， 放入铺有油纸的烤盘。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解12

步骤12

170度预热5分钟， 170度烤15分钟左右上色即可。 这个过程最好看着， 略上色就行了。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解13

步骤13

烤好的。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解14

步骤14

出炉。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解15

步骤15

这个是背面与正面的对比， 看样子， 下次下火可以再小点， 不过这样也正好吃。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解16

步骤16

咬开一个， 很像。
【小零食：自制旺仔小馒头】的做法图解17

步骤17

基本也就一盘的量吧。

旺仔小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 饼干 烘焙

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