正宗港式奶茶（拉茶）

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blue恩恩
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身在湖南，周边很少正宗港式奶茶，都是奶味重的奶茶比较多，很难喝到香港茶餐厅的那种奶茶，去了香港两次，第二次去便没有再喝奶茶，都是点柠茶，因为奶茶我自己也会做呀！味道简直一模一样！

港式奶茶的用料

黑白淡奶 白砂糖
斯里兰卡红茶

港式奶茶的做法

正宗港式奶茶（拉茶）的做法图解1

步骤1

准备好两个容器，将红茶（我用的是斯里兰卡带回来的红茶碎，某宝搜斯里兰卡红茶也可以）倒入拉茶袋中（茶袋也是某宝卖的），烧好一壶水，将热水（想喝多少倒多少）倒进茶袋中，然后两个容器互倒几次。
正宗港式奶茶（拉茶）的做法图解2

步骤2

拉好的茶如图所示，我不想太浓，实际上也挺浓的了。（注意：茶是互相在拉茶袋里拉，不是泡！！泡的话会苦）
正宗港式奶茶（拉茶）的做法图解3

步骤3

将黑白淡奶倒入红茶里，想喝奶味浓的多加点，想喝茶味浓的少加点，看着颜色变化，用勺子不断搅拌。
正宗港式奶茶（拉茶）的做法图解4

步骤4

小奶锅里放一点水（不要太多水，否则糖水会稀释了奶茶），然后加糖（多加点糖）煮成糖水，煮完后将糖水倒入刚刚的奶茶里，甜度自己掌握。
正宗港式奶茶（拉茶）的做法图解5

步骤5

大功告成啦，我还煮了珍珠（珍珠某宝买的超便宜）

港式奶茶的烹饪技巧

一定要用斯里兰卡红茶，和黑白淡奶！纯牛奶我试过，用纯牛奶很淡像兑了水一样，所以乖乖用黑白淡奶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 blue恩恩 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 煮锅 锅具 午餐

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