酱爆双壳(花螺，黄蚬）

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简单快手的下酒菜。

酱爆花螺的用料

花螺 500g 黄蚬 1000g
王家渡麻辣香锅底料 60g 耗油 20g
糖 5g 生抽 5g
料酒 15g 八角 1个
香叶 2片 葱 3小段
蒜 3瓣 姜 3片

酱爆花螺的做法

酱爆双壳(花螺，黄蚬）的做法图解1

步骤1

黄蚬洗净备用。
酱爆双壳(花螺，黄蚬）的做法图解2

步骤2

花螺洗净备用。
酱爆双壳(花螺，黄蚬）的做法图解3

步骤3

两样放一起。
酱爆双壳(花螺，黄蚬）的做法图解4

步骤4

先放底料爆香，再放葱姜蒜。
酱爆双壳(花螺，黄蚬）的做法图解5

步骤5

放入主材翻炒。
酱爆双壳(花螺，黄蚬）的做法图解6

步骤6

香辣咸鲜。

酱爆花螺的烹饪技巧

耗油和底料本身就很咸了，所以不用放盐。材料本身会出水，也可略微放些开水，翻炒收汁就可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 豆儿汁 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 炒 爆 咸 午餐

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