青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）

精品 独家
1.6万 浏览 60 收藏
收藏
小小小小小嘉莉
小小小小小嘉莉
＋ 关注

清淡的家常菜，最普通的调味料也能做出美味的佳肴，享受平淡的幸福

青瓜炒鱿鱼肉片的用料

老抽 3g 淀粉 适量
玉米油 适量 料酒 两勺
盐 适量 糖 适量
青瓜 两根 鱿鱼 适量
肉片 适量 鸡精 两小勺

青瓜炒鱿鱼肉片的做法

青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解1

步骤1

准备好青瓜，大致削下皮，刀子打斜切段
青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解2

步骤2

再把已经切段的青瓜立起来，切四刀，菱形就是这样切出来的哦
青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解3

步骤3

切好后就是这样子的～放好备用
青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解4

步骤4

接下来就是腌制一下我们的鱿鱼和肉片，因为鱿鱼带有点腥味，所以我特地放了两勺料酒，姜丝去腥，一勺鸡精粉，少量砂糖，酱油，适量生粉，用手抓几下，加了生粉的瘦肉才会更嫩滑哦
青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解5

步骤5

热锅烧油，放下姜块蒜片爆香，接着放下鱿鱼肉片爆炒，炒至肉片转色，加入酱油，一小勺鸡精粉，适量砂糖翻炒，之所以在这个步骤加入调味料是因为不想让后面加入而使青瓜太染色，不能保持清爽的口感
青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解6

步骤6

翻滚几下即可加入青瓜，加一点点砂糖，因为我是比较喜欢甜啦，而且我发现炒菜加糖，能引出更香的味道，炒几分钟就好啦，不然青瓜口感就不够清爽啦
青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法图解7

步骤7

完成♥

青瓜炒鱿鱼肉片的烹饪技巧

秘诀就在腌制鱿鱼肉片的时候，还有下青瓜前加调味料翻炒，青瓜微带酱油色会色泽更好！如果下了青瓜再放酱油，青瓜很容易就变色了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 小小小小小嘉莉 编写，未经授权不得转载

青瓜炒鱿鱼肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

青瓜炒鱿鱼肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 青瓜炒鱿鱼肉片（平淡的美味♥家常菜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活