酸酸甜甜草莓牛轧糖

独家
1.4万 浏览 86 收藏
收藏
狐狸尾巴oO
狐狸尾巴oO
＋ 关注

每年冬天都会自己做一些牛轧糖“御寒”，做过很多口味的，今天第一次尝试草莓味，酸酸甜甜好吃极了。

草莓牛轧糖的用料

黄油 25g 奶粉 120g
棉花糖 180g 草莓干 30g
大杏仁 少许

草莓牛轧糖的做法

酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

这是用到的所以材料
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

首先加热黄油，融化后放入棉花糖，慢慢搅拌，我用的水浴加热的方法，经验告诉我这样更容易控制温度，如果闲麻烦可以直接用小火加热，记得用不粘锅
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖完全融化至微微膨胀，提起硅胶铲会拉丝
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

这时候分次加入奶粉快速翻拌，随着奶粉的加入，会越来越粘稠
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

草莓干一部分压成粉末，一部分弄成这样的大块
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入草莓粉，草莓块，和少于大杏仁，或者花生或者巴旦木或者不加，总之随意
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

继续使劲的翻拌，这个时候确实要使点力气了
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

将做好的牛轧糖拿出，趁热整形，我用的烤盘和擀面杖还有两张油纸，表面可以撒一些奶粉
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

像这样擀一擀平整即可，等待冷却，着急的话放到冰箱里片刻，太热的话不好切
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

当当的当，切成小段就可以啦，可以包上漂亮的糖果纸，因为我是自己吃，所以直接放到保鲜盒里就可以
酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法图解11

步骤11

尝了一块，真是棒棒哒

草莓牛轧糖的烹饪技巧

喜欢硬点的就多加一些奶粉或黄油，喜欢软点的就少加奶粉和黄油，不同的比例可以有不同的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 狐狸尾巴oO 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 零食 煮锅

草莓牛轧糖的其他做法更多

草莓牛轧糖的全部作品

上传我做的这道菜

草莓牛轧糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸酸甜甜草莓牛轧糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酸酸甜甜草莓牛轧糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活