焦洋葱酱墨鱼汁面

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墨鱼汁，被西方国家誉为天然的美味酱汁，的确是有它的独到之处。 而墨鱼面则是意大利绝对不可错过的传统食物。 还记得第一次尝试的情景。 那道墨鱼面的墨鱼汁放的十分足，并且很新鲜，泛着微微光泽。 说实话，当时面对那盘黑乎乎的墨鱼面，心里着实忐忑。 甚至有一种“这真的能吃么”的疑惑。 然而第一口下去，粘稠的墨鱼汁沾满唇舌，却是一种浓郁的清香。 没错，就是“浓郁”的清香。 这两者毫无芥蒂的糅合在一起，凝聚出一股来自深海的气息，舒畅人心。 今天的焦洋葱酱墨鱼汁面用的是已经掺入墨鱼汁的意大利面。 没有另外淋上鲜墨鱼汁，反而会更适合初次尝试的朋友们。 不妨认认真真的品尝一口，相信大海的神奇不会让你失望。

焦洋葱酱墨鱼汁面的用料

墨鱼汁面 适量 洋葱 适量
芹菜 适量 胡萝卜 适量
牛肉 适量 虾仁 适量
黄芥末 适量

焦洋葱酱墨鱼汁面的做法

焦洋葱酱墨鱼汁面的做法图解1

步骤1

热锅入油，将牛肉和蔬菜放入锅中炒制。
焦洋葱酱墨鱼汁面的做法图解2

步骤2

加水熬煮四个小时后，过滤掉肉和蔬菜，汤汁保留备用。
焦洋葱酱墨鱼汁面的做法图解3

步骤3

把洋葱切成条，放入锅中炒制后低温放置一整天至颜色发暗，做成焦洋葱酱。
焦洋葱酱墨鱼汁面的做法图解4

步骤4

将肉汤，黄芥末和橄榄油一起搅拌至粘稠，放一旁备用。
焦洋葱酱墨鱼汁面的做法图解5

步骤5

将煮过的墨鱼汁面与橄榄油和焦洋葱酱一起炒制。
焦洋葱酱墨鱼汁面的做法图解6

步骤6

用搅拌好的汁做底，将虾仁和芹菜放在意面之上摆盘，完成！

焦洋葱酱墨鱼汁面的烹饪技巧

1. 如果十分想要墨鱼汁味道浓郁些，可在炒制意面时加入新鲜墨鱼汁。 2. 想要更鲜的味道，可以加入墨鱼片一同炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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