鱼胶炖排骨

精品
23.2万 浏览 1051 收藏


一直犯懒,鱼胶都放着不吃…… 老了,皮肤差了,才想起来得滋润滋润了。 头一回炖咸味的鱼胶,吃着也不错!

鱼胶炖排骨的用料

鱼胶 100克 排骨 300克
1000毫升 2克
老姜 1块

鱼胶炖排骨的做法

鱼胶炖排骨的做法图解1

步骤1

鱼胶要先用清水泡发8-12小时
鱼胶炖排骨的做法图解2

步骤2

洗干净后加入1000毫升的水到锅里
鱼胶炖排骨的做法图解3

步骤3

把排骨洗干净,用水焯掉一遍
鱼胶炖排骨的做法图解4

步骤4

老姜拍扁后切开
鱼胶炖排骨的做法图解5

步骤5

将排骨、姜都放入锅中
鱼胶炖排骨的做法图解6

步骤6

盖上锅盖,选择慢炖功能,定时8小时,就开始炖了,出锅前加盐调味即可
鱼胶炖排骨的做法图解7

步骤7

成品图1
鱼胶炖排骨的做法图解8

步骤8

成品图2
鱼胶炖排骨的做法图解9

步骤9

成品图3

鱼胶炖排骨的烹饪技巧

1.鱼胶要选胶厚,不破肚的最好; 2.在炖前彻底泡发,有助把胶质炖出; 3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎,每次需要多少就拿多少出来炖; 4.放些姜可以去掉腥味; 5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅,时间不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-16

你当前的位置:豆果美食 > 鱼胶炖排骨

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鱼胶炖排骨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活