玫瑰花餐包——好吃也要颜值

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有颜值又有味道的玫瑰花小面包，组织蓬松柔软，做好之后姑娘拿着它爱不释手，真是舍不得吃啦。漂亮的玫瑰花面包养眼又美味，喜美的你怎么能够拒绝它？

玫瑰花餐包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
牛奶 160克 蛋液 50克
盐 2克 酵母 5克
黄油 25克 蔓越莓干 适量

玫瑰花餐包的做法

玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解2

步骤2

揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解3

步骤3

揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解4

步骤4

面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解5

步骤5

面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解6

步骤6

醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。

步骤7

一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解8

步骤8

一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解9

步骤9

自上向下卷起。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解10

步骤10

从中间切开成为两朵花儿。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解11

步骤11

我用的12连蛋糕模具，没有可以用纸托。模具每孔刷上一层植物油便于脱模，将花朵摆放进去。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解12

步骤12

我用的烤箱发酵。烤箱底下放上一碗热水。发酵功能30到60分钟属于正常范围。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解13

步骤13

发酵到1.5倍大，花朵已经绽放，刷上一丁点蛋黄液。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20分钟，观察上色情况自己掌握如果上色快加盖锡纸。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解15

步骤15

花儿绽放。
玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法图解16

步骤16

玫瑰花餐包的烹饪技巧

面粉的吸水性会有所不同，在放材料的时候自己看着面团软硬度调节一下。 糖量可以根据自己喜欢的甜度自由调节。 烘烤温度和时间我的只是一个参考，每台烤箱脾气是不一样的，要根据自家烤箱温度情况适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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