红枣味沙琪玛

精品
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我家宝宝特别喜欢吃沙琪玛,每次去超市都要买好多,今天周末在家闲着没事做,就给我家宝宝做了这个红枣味沙琪玛,味道还不错哦,做法也是很简单的呢!喜欢的朋友们可以试试哦!

红枣味沙琪玛的用料

中筋面粉 500克 鸡蛋 5个
泡打粉 5克 白砂糖 120克
蜂蜜 100g 水(糖浆用) 100克
红枣 10颗 适量

红枣味沙琪玛的做法

红枣味沙琪玛的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料:面粉500克,鸡蛋5个,泡打粉5克,白糖120克,蜂蜜100克,红枣10颗去核切成小丁备用!
红枣味沙琪玛的做法图解2

步骤2

面粉加泡打粉和鸡蛋和面,揉成光滑的面团!(不要加水哦,如果觉得太干,可以再加一个鸡蛋进去!因为每家用的鸡蛋大小不一,我用的鸡蛋大约在60克左右,用了5个!)
红枣味沙琪玛的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜,醒20分钟!
红枣味沙琪玛的做法图解4

步骤4

案板上撒少许玉米淀粉,醒好的面团用擀面杖擀成长方形的,一厘米左右厚的面片!
红枣味沙琪玛的做法图解5

步骤5

把擀好的面片一分为二,切成小细条儿!
红枣味沙琪玛的做法图解6

步骤6

切好的面条儿撒少许的玉米淀粉抓匀,防止粘连!
红枣味沙琪玛的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量油加热到7成热,放入细面条,一次不要放太多,面条会迅速膨胀起来。
红枣味沙琪玛的做法图解8

步骤8

炸至面条表面微黄色即可捞出沥干油份备用!(喜欢吃脆一点的,可以多炸一会儿,炸成金黄色!)
红枣味沙琪玛的做法图解9

步骤9

锅中倒入水,白糖和蜂蜜加热!
红枣味沙琪玛的做法图解10

步骤10

小火加热到锅内密密麻麻小气泡时,用一双筷子沾糖浆放入冷水里能拉长丝就可以关火了。
红枣味沙琪玛的做法图解11

步骤11

迅速倒入炸好的面条和红枣丁,用铲子迅速翻拌,让每根面条都裹有糖浆。
红枣味沙琪玛的做法图解12

步骤12

不锈钢托盘提前用刷子在内壁和底部都刷上一层油防粘!
红枣味沙琪玛的做法图解13

步骤13

迅速把翻拌好的面条倒入事先准备好的不锈钢托盘内,用平铲压平压实。
红枣味沙琪玛的做法图解14

步骤14

稍微冷却后就可以脱模啦。
红枣味沙琪玛的做法图解15

步骤15

切块儿装盘!
红枣味沙琪玛的做法图解16

步骤16

成品图
红枣味沙琪玛的做法图解17

步骤17

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红枣味沙琪玛的做法图解18

步骤18

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红枣味沙琪玛的做法图解19

步骤19

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红枣味沙琪玛的做法图解20

步骤20

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红枣味沙琪玛的做法图解21

步骤21

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红枣味沙琪玛的做法图解22

步骤22

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红枣味沙琪玛的做法图解23

步骤23

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红枣味沙琪玛的做法图解24

步骤24

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红枣味沙琪玛的做法图解25

步骤25

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红枣味沙琪玛的做法图解26

步骤26

成品图
红枣味沙琪玛的做法图解27

步骤27

成品图
红枣味沙琪玛的做法图解28

步骤28

吃不完的沙琪玛,装在袋子里,密封保存!
红枣味沙琪玛的做法图解29

步骤29

成品图
红枣味沙琪玛的做法图解30

步骤30

成品图
红枣味沙琪玛的做法图解31

步骤31

这是炸好的面条,就这样直接吃也是很香的哦!我都是边做边吃的

红枣味沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-17

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