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开胃又营养！番茄鱼片汤
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公公婆婆周末带了切好的鱼片过来。作为一个7个月的孕妇，一定要用尽办法讨好自己和宝宝！鱼片的做法不多，想起西式浓汤的番茄元素，觉得可以尝试一下。一道美味可口，营养丰富的鱼片番茄汤出炉啦~~真的挺好吃！
番茄鱼片汤的做法
步骤1
食材准备好（忽略左边入镜的猪舌），蘑菇是个人喜好啦，不要也可以。蒜蓉，姜片准备好。
步骤2
鱼肉切片，大概两三个硬币那么厚，用姜片，一点盐，淀粉腌制抓均匀，抓不开的话可以放点花生油
步骤3
蘑菇切片，番茄拿2个去皮，切碎。我怕麻烦，直接用搅拌机加点水打成酱了
步骤4
热锅放油，放蒜蓉小火爆香，再大火放入番茄块、蘑菇片炒香。炒到出黄色的水油的时候放入准备好的番茄碎（番茄泥）
步骤5
加半碗水，大火，搅拌。挤一点柠檬汁，或者一盖米醋，再加小半勺糖，让汤更酸甜可口
步骤6
汤汁沸腾后，用筷子一片片下鱼片。鱼片全部都弯曲并变色，再沸腾十秒左右就可以关火了。关火前加入少许盐，轻轻搅拌均匀。
步骤7
出锅！撒点葱花或者香菜叶装饰！胃口大开！和肚子里的宝宝一起吃完这一大碗了呢番茄鱼片汤的烹饪技巧
鱼可以用草鱼、皖鱼，尽量选择刺少的~超市有鱼肉也可以买回来自己切片，或者直接让卖鱼的帮你切好，注意剔骨去刺。我这里为了保证鱼肉口感，没有煮很久。大家尽量切薄片，这样口感好，也比较容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-19
©本菜谱的做法由 摇摇neva 编写，未经授权不得转载
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