圣诞雪花面包

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在微博看到一款巧克力酱星型面包整形视频，当时就想要是换成椰蓉是不是更美！圣诞节就要到了，正好应个景！ 这款面包制作过程中用到的蛋糕粉（低粉）由老板电器提供！

圣诞雪花创意面包的用料

高粉 175克 蛋糕粉（低粉） 75克
白砂糖 35克 鸡蛋液 25克
黄油 25克 盐 3克
干酵母 3克 奶粉 10g
椰蓉馅 黄油 25g
细砂糖 25g 鸡蛋液 25g
椰蓉 50g 水 10g

圣诞雪花创意面包的做法

圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解1

步骤1

老板电器提供的烘焙包！各种预拌粉，非常适合新手操作！即使不是新手，匆忙的清晨也可以做一份快手甜品！
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解2

步骤2

准备面团的所有食材！
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解3

步骤3

除黄油以外的所有食材倒入盆中，加入发酵粉。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解4

步骤4

揉成可以拉出粗薄膜的状态。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解5

步骤5

加入黄油。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解6

步骤6

揉成完全扩展阶段。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解7

步骤7

揉成团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解8

步骤8

等待面团发酵的时间，我们来做椰蓉馅儿。所有食材准备好。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解9

步骤9

黄油加入糖粉打发。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解10

步骤10

加入蛋液继续打匀。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解11

步骤11

倒入椰蓉和水拌匀。做出来的椰蓉分量比较多，用不完的可以冷藏或者冷冻。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大的面团，揉压出气泡，分成两份。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解13

步骤13

擀成圆形。案板上可以撒一些粉。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解14

步骤14

放上椰蓉馅儿。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解15

步骤15

盖上另一张面皮。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解16

步骤16

用盘子倒扣，切掉多余的面团。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解17

步骤17

面团中间放一只圆形碟子，按照对称方向切开。总共16份。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解18

步骤18

每相邻的两条面片，各自往外翻转两到三次，然后尖部重叠。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解19

步骤19

最后整好是这样的！放温暖处继续发酵至1.5至2倍大。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解20

步骤20

发酵好，刷一层薄薄的蛋液，入烤箱，160℃，20分钟。最后几分钟，盖上锡纸，以免上色太重。
圣诞雪花面包#不思烤就很好#的做法图解21

步骤21

是不是美美的，还很好吃哦！

圣诞雪花创意面包的烹饪技巧

老板电器提供的蛋糕粉，是预拌粉，可以直接用的。做蛋糕特别方便。做面包的时候，由于预拌粉里面已经添加糖了，所以整体面团的糖粉要相应减少！如果用普通低粉来做，建议白糖的量加到40克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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