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手揉圣诞双拼面包花环
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因为要圣诞了，也看到很多人做了不少有关圣诞的美食，面包里做的比较多的是花环款的（编辫子的那种），确实也是美的不行，今天我想做点稍微特别点的花环面包，让切开的部分也能美点的想法。
圣诞双拼面包花环的做法
步骤1
两种面粉，牛奶，糖，盐，酵母一股脑的倒入面包机进行搅拌，10分钟的“和面”即可，然后投放黄油，继续搅拌10分钟。以面团吸入黄油完全度为标准。
步骤2
搅拌后的面团什么程度都是，这个时候，我用手揉啦，首先要确定搅拌后的面团的干湿度（因为每个人在的地理位置不同，气候不同，使用的食材品牌也不同，所以吸水性不同，要酌情自己调整的），今天我这个面团用上面的克数出来的是属于比较干的状态，所以机动的再撒上一些水和橄榄油，进行揉面。当面团整体的手感是粘点手的状态，且如同搓衣服一般（如图），摩擦出去的面团可以有延伸感，有粘性，那就对啦。反复揉，搓，切，拉（想成某个你讨厌的人就对啦）
步骤3
当面团接受了你的十大酷刑后，他们就会乖乖的出了“手套膜”，因为一个手拉膜，一个手拍照，有点虚幻，感受下这个意思哦，哈哈。
步骤4
面团按3分之2和3分之1的状态进行分割，多的那份，拌入坚果整形后待用。
步骤5
3分之1的那份面团加入抹茶粉进行揉捏，直至均匀即可，再拌入蔓越莓进行混合整形待用
步骤6
面团整形后，现在进行第一次发酵「烤箱」启动，我调制在上下火40°，10分钟，进行发酵，面团上喷些水以防干皮出现，如图就是10分钟后的状态，手上沾点面粉，如图扎洞，不回缩，不塌，就是妥妥的意思啦。
步骤7
取出发酵后的面团，进行排气处理（就是搓圆压平各种挤压），我们开始第二次整形（这次是按照你想要额效果进行整形啦）我先做了一层原味的底。
步骤8
然后内圈和外圈一样用原味的处理，中间部分用抹茶面团围好，如图
步骤9
用同样方法向上一层一层进行围封，只是越是上层的抹茶面粉用的更多些，这样才能有种从地心涌上来一个花环的感觉。最顶层的花环如图，用蔓越梅进行装饰表面。
步骤10
烤箱上下火170°，20分钟（每家的烤箱脾气不同，按照自己的烤箱温度进行微调，幅度应该在150-180左右）
步骤11
切开的侧面就是这样的啦，是由内而外生长出的圣诞花环哟。
步骤12
顶部因为有蔓越梅做装饰，也是美美的啦
步骤13
这次手揉的面包体质地就是这样的拉丝款啦。希望你有耐心，也可以来尝试看看圣诞双拼面包花环的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-21
©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载
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