冬至饺子（羊肉韭黄馅）

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每年过冬至都要吃饺子的，今年也不例外。只是今年的饺子馅换羊肉来做，老公出差从西宁带回来的羊肉，他说西宁的羊肉不膻肉质嫩，肉是他亲自剁的，第一次做羊肉馅的饺子，真心是特别好吃，和韭黄搭配，味道特别鲜

冬至饺子的用料

羊腿肉 500g 韭黄 500g
大葱 2根 生姜 1块
饺子皮 适量 花椒粉、十三香、盐、鸡精、食用油 适量
醋、生抽、香油、辣椒油 适量

冬至饺子的做法

冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解1

步骤1

食材大合影
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解2

步骤2

这是羊腿肉，老公亲自剁的肉馅
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解3

步骤3

韭黄清洗干净控水
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解4

步骤4

韭黄控水的时间把大葱切葱花，生姜磨成茸
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解5

步骤5

韭黄切碎
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解6

步骤6

先把葱花生姜和肉馅加两勺花椒粉混合拌匀
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解7

步骤7

这是拌好的肉肉
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解8

步骤8

把拌好的肉馅和韭黄放在一起，放入十三香
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解9

步骤9

炒锅内烧油泼香十三香，依次加入盐、鸡精、花椒粉，把肉馅调料和韭黄拌匀
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解10

步骤10

香香的羊肉韭黄饺子馅就拌好了
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解11

步骤11

饺子可以包成自己喜欢的任何形状的
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解12

步骤12

煮饺子了
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解13

步骤13

装盘
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解14

步骤14

用醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油调成蘸汁，撒一点点香菜叶
冬至饺子（羊肉韭黄馅）的做法图解15

步骤15

美美哒开吃

冬至饺子的烹饪技巧

做羊肉馅饺子一定要用花椒粉，提味去膻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

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分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 煮

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