笋干土豆红烧鸡

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笋干土豆红烧鸡的用料

大土豆 1个 童子鸡 1只
笋干 若干 黄酒 2勺
生抽 糖
干辣椒 若干 生姜

笋干土豆红烧鸡的做法

笋干土豆红烧鸡的做法图解1

步骤1

土豆切块先蒸半熟，鸡切块焯水，沥干水分

步骤2

起油锅，下入生姜爆一会。加鸡块进去，依次放入2勺黄酒，生抽适当多放一点，糖4勺，如有条件可以加1勺白醋，鸡块翻炒着色，加一点水，半没过鸡块。焖煮20分钟，放入土豆和笋干。
笋干土豆红烧鸡的做法图解3

步骤3

不需要盐，直接用生抽和糖调味，加入土豆和笋干以后再加一点水保持半没过鸡块，大火烧开，转小火焖煮半小时。收汁即可。

笋干土豆红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载

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