圣诞抹茶卷

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圣诞抹茶卷的用料

低粉 58 细砂糖入蛋黄 15
玉米油 40 抹茶粉 8
鸡蛋 4个 细砂糖入蛋白 48
水 40 淡奶油 250
糖入淡奶油 20 草莓 6个
巧克力 适量

圣诞抹茶卷的做法

圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

蛋白分次加糖打成干性发泡，提起蛋头呈小尖勾
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

蛋黄、细砂糖1、玉米油、水、低粉、抹茶粉金放一个盆里，先用蛋头拌至无干粉 然后打发2秒至无颗粒即可
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

打好的样子
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

分次将蛋白混入抹茶蛋黄糊
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

拌成有光泽的蛋糕糊，倒入铺了油纸的28*28方形烤盘里，震气泡 150度烤25-30分钟。出炉晾至温热
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

奶油加糖打发，装入裱花袋，尖部剪个口
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

蛋糕晾凉后撕去油纸，做完雪人剩下的奶油留一部分挤花 剩余的挤在蛋糕上抹平，把蛋糕卷起(卷法网上搜视频)我的卷法是O形卷。卷完包着油纸入冰箱冷藏定形
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

草莓小心把绿叶整圈拆下，顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半，尖部做帽子，剩下做身体 绿叶放在身体上，挤奶油，然后盖上帽子，帽子顶部挤少许奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力挤就可以
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

蛋糕卷上挤奶油
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

把小雪人放在蛋糕卷上面 撒上防潮糖粉营造下雪气氛
圣诞抹茶卷#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

成品

圣诞抹茶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 蛋糕 烘焙 蛋糕卷

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