咕噜咕噜煮锅子

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豆蔻
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很多年以前的冬天，老公还是男朋友，一个人住在老房子里，我经常会去找他吃晚饭，老房子没有暖气，于是在冷的瑟瑟发抖的冬天，我们总会煮一锅像火锅一样的菜，热乎乎的吃下去，从里到外都暖和起来

砂锅炖菜的用料

白菜 半颗 蘑菇
鸡肉丸 猪肉丸
豆腐泡 豆腐
火锅底料 酱油
盐

砂锅炖菜的做法

咕噜咕噜煮锅子的做法图解1

步骤1

食材先准备好，蘑菇白菜洗干净，蘑菇掰成小块，白菜帮切下来单独备用。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解2

步骤2

砂锅里倒一层花生油，然后把白菜帮铺在上面，这样主要是为了防止糊锅哦。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解3

步骤3

白菜帮上面铺一层白菜叶，白菜叶上面铺一层蘑菇。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解4

步骤4

蘑菇上面铺一层豆腐丸子类
咕噜咕噜煮锅子的做法图解5

步骤5

再铺一层白菜。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解6

步骤6

再铺一层蘑菇。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解7

步骤7

再铺一层豆腐丸子类，然后放一块火锅底料，倒酱油，放到炉子上盖盖，中火开始煮，因为白菜很多水，所以不用加水啦！
咕噜咕噜煮锅子的做法图解8

步骤8

煮到白菜啊蘑菇啊都塌下去。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解9

步骤9

把刚才没放进去的白菜叶继续铺在上面，加盐。我这是刚才放不开了，如果一次都能放进去的话就没有这一步，直接加盐就可以啦！
咕噜咕噜煮锅子的做法图解10

步骤10

加盖，继续咕噜咕噜煮啊煮，注意火不要太大，锅底容易糊，我基本是一会中火一会小火。
咕噜咕噜煮锅子的做法图解11

步骤11

煮的差不多了，把下面的食材翻一翻，注意动作要轻，不要把豆腐夹碎哦！然后再咕噜咕噜煮一会儿，就可以热腾腾的开吃啦！

砂锅炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 豆蔻 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 煮 家常味 下饭菜

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