素食蔬菜卷饼

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惜缘_了缘
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卷菜饼是经常出现在我家餐桌上的一道美食，老妈和孩子都很喜欢。今天是阴历二十九(十斋日)，老妈吃素，每次都会为老妈准备丰富多样的素食，尽量为她增加营养。像四季宝这样的细腻顺滑的花生酱是我们家的常备。 素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#

蔬菜卷饼的用料

面粉 1碗 水 适量
鸡蛋 2个 绿豆芽 适量
生菜，香菜，尖椒 适量 土豆丝胡萝卜丝 适量
炸酱，油泼辣椒 适量 四级宝花生酱 一袋
木耳 适量

蔬菜卷饼的做法

素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解1

步骤1

鸡蛋与水搅拌均匀，将面粉一边往鸡蛋水里倒，一边搅拌至溶化的冰激淋状，在平底锅里摊成薄饼
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解2

步骤2

生菜洗净控水，香菜切小段儿，尖椒顺着切条(有黄瓜也切条)，装盘上桌。
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解3

步骤3

土豆胡萝卜丝，锅里入少量油，烧至6成热，入大料1粒，炸香，土豆胡萝卜丝入锅，快速翻炒，加盐，淋入白醋，再翻炒几下出锅。
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解4

步骤4

绿豆芽，素炒(与土豆丝基本相同)
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解5

步骤5

泡发好的木耳，要大火快炒，少放盐，可以多一点酱油，出锅前勾芡。让汤汁能够包裹着每一片木耳。 平时要多吃点木耳，老人们总说，偶尔可以打毛，也就是说它的附着能力非常强，可以排除体内的毒素垃圾等
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解6

步骤6

先在饼上抹一点喜欢的炸酱油泼辣椒，顺着抹酱的方向加入各种素菜
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解7

步骤7

最后再挤上一条细腻香滑的四季宝花生酱，营养更加全面了
素食蔬菜卷饼#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解8

步骤8

将饼卷起，即可食用。这样一张素食蔬菜卷饼就做好了，菜、蛋、面，还有丰富的蛋白质、膳食纤维，既美味又健康，再配上一碗红枣枸杞小米糊，完美。

蔬菜卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 惜缘_了缘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 无水印 中国菜 小吃

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