腌萝卜

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入冬之后吃腌萝卜最好了。幸福妈咪今天就做了这道腌萝卜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。

腌萝卜的用料

白萝卜 一个 小米椒 五个
白米醋 适量 生抽 适量
白砂糖 适量

腌萝卜的做法

腌萝卜的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材来个大集合。（抱歉！白砂糖忘记放一块拍照了，但是后面是放了白砂糖的。）
腌萝卜的做法图解2

步骤2

所有食材洗净小辣椒切小段备用。
腌萝卜的做法图解3

步骤3

白萝卜切片加入盐抖一抖匀腌制半个钟再用冷开水清洗一遍。
腌萝卜的做法图解4

步骤4

清洗萝卜片的冷白开水倒掉，加入大概三勺生抽。
腌萝卜的做法图解5

步骤5

加入适量白米醋。
腌萝卜的做法图解6

步骤6

加入适量白砂糖，加入切好的小米椒用筷子拌匀腌制半个
腌萝卜的做法图解7

步骤7

腌好的萝卜片一片压一片摆成圆盘花朵形，摆好造型后中间用小辣椒段点缀做花心。酸辣爽口，非常美味，很开胃的一道下饭菜。

腌萝卜的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒，不喜欢吃辣的少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 我是幸福妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 家常菜 中国菜 酸 素菜

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