干煸牛肉丝

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麦兜兜的娘
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干煸牛肉丝的用料

牛里脊肉 300g 香芹 2根
红椒 1个 干尖椒 5个
姜、蒜 适量 食用油 适量
蚕豆酱 适量 生抽 适量
洋葱 半个 芝麻 适量

干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，用油过一下，去除水份，浮沫，其它材料切丝备用，芝麻炒香备用。
干煸牛肉丝的做法图解2

步骤2

锅内加油，下姜丝、蒜、花椒、红椒炒香，下牛肉丝煸炒片刻，加蚕豆酱继续炒，炒入味后，放入洋葱丝、香芹使其断生，起锅前加生抽、胡椒粉、孜然粉调味。
干煸牛肉丝的做法图解3

步骤3

盛入盘中，撒上炒香的芝麻即可。

干煸牛肉丝的烹饪技巧

牛肉一定要先过一遍油，沥除水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 麦兜兜的娘 编写，未经授权不得转载

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