自制鱼豆腐

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棉桃麻麻
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喜欢吃鱼豆腐 QQ弹弹的 但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼 想吃又不敢买 为了这张嘴 我也是拼了……

自制鱼豆腐的用料

鲜鲅鱼 1条 鸡蛋 2个
盐 一勺 料酒 少许
白胡椒粉 适量

自制鱼豆腐的做法

自制鱼豆腐的做法图解1

步骤1

鲜鲅鱼处理干净
自制鱼豆腐的做法图解2

步骤2

片下鱼肉
自制鱼豆腐的做法图解3

步骤3

用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
自制鱼豆腐的做法图解4

步骤4

挑完鱼刺后切块
自制鱼豆腐的做法图解5

步骤5

两鸡蛋清 倒入鱼块里
自制鱼豆腐的做法图解6

步骤6

料理机下边搅打一边加水
自制鱼豆腐的做法图解7

步骤7

打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
自制鱼豆腐的做法图解8

步骤8

根据个人口味 加入糖 盐 再加入玉米淀粉搅拌均匀
自制鱼豆腐的做法图解9

步骤9

加入白胡椒
自制鱼豆腐的做法图解10

步骤10

放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡
自制鱼豆腐的做法图解11

步骤11

烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟
自制鱼豆腐的做法图解12

步骤12

晾凉后切块
自制鱼豆腐的做法图解13

步骤13

QQ弹 弹～弹～弹～
自制鱼豆腐的做法图解14

步骤14

锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄
自制鱼豆腐的做法图解15

步骤15

哦啦 可以吃了
自制鱼豆腐的做法图解16

步骤16

吃不了的 用真空封了起来 想吃随时就可以吃了

自制鱼豆腐的烹饪技巧

我用的是大鲅鱼 有两斤多 能做出来挺多的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 棉桃麻麻 编写，未经授权不得转载

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