香辣牛蛙

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风618
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香辣牛蛙的用料

牛蛙 4斤 小米椒 250g
芹菜 200g 大蒜 100g
豆瓣酱 1勺 糍粑海椒 1大勺
海皇爆炒酱 1勺 老干妈豆豉 3分之1瓶
老姜 30g 花椒 1大把
葱油 50克

香辣牛蛙的做法

香辣牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙宰杀，剥皮，去爪，剁成丁，码盐和料酒
香辣牛蛙的做法图解2

步骤2

辣椒切段子
香辣牛蛙的做法图解3

步骤3

大蒜切粒，姜切片，芹菜切段子，香茅草切斜段
香辣牛蛙的做法图解4

步骤4

锅内下油烧致180度
香辣牛蛙的做法图解5

步骤5

下牛蛙炒致断生起锅
香辣牛蛙的做法图解6

步骤6

另起一锅倒油，下豆瓣酱，糍粑海椒，海皇爆炒酱，老干妈豆豉，姜，蒜，花椒煸炒，然后下牛蛙翻炒，加入蚝油和小米辣，翻炒1分钟后加入芹菜，淋下葱油，起锅
香辣牛蛙的做法图解7

步骤7

准备筷子和碗，开动吧

香辣牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 风618 编写，未经授权不得转载

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