岩烧乳酪

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桃师傅
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喜欢烘焙，我们一家三口都喜欢甜食。给宝宝更健康的美食，给老公暖心的早餐！在这其中我感受到烘焙过程的乐趣和成就感，看着他们开心的吃着别提心里多幸福了！这个方子我减少了淡奶油的用量，加了一点奶油奶酪，味道不会显得特别浓重，放了少许的盐，可以突出甜味，喜欢更甜一点的可以增加糖量

岩烧乳酪的用料

吐司片 4片 淡奶油 30g
牛奶 60g 芝士片 4片
糖 15g 无盐黄油 20g
杏仁片 适量 盐 1g
奶油奶酪 10g 蛋黄 1个

岩烧乳酪的做法

岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解1

步骤1

先来个全家福
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解2

步骤2

芝士片放入牛奶中隔水融化（不要着急，慢慢加热）
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解3

步骤3

芝士片融化后加入淡奶油和糖，搅拌均匀（隔水加热）
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解4

步骤4

加入黄油，搅拌均匀（隔水加热）
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解5

步骤5

加入奶油奶酪，搅拌均匀，用量少，照片不是特别清楚（隔水加热）
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解6

步骤6

最后加入一个蛋黄，搅拌均匀，此时不需要隔水加热，拌匀后的奶黄糊细腻略稠
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解7

步骤7

土司面包去边摆在不沾的烤盘里，没有不沾烤盘的话可以铺油纸
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解8

步骤8

用小勺子把奶黄糊均匀的涂在土司片上，可以涂后一些，撒上杏仁片，口感更好更香，放入烤箱中层，200度，十分钟，勤观察上色（不同烤箱会有温差，根据自己的烤箱可调整温度时间）
岩烧乳酪#松下烘焙盛宴#的做法图解9

步骤9

完成

岩烧乳酪的烹饪技巧

比配方可以做四块或六块，我喜欢涂厚点，口感更好，所以建议四块最好，喜欢浓重口感的朋友可以增加奶油奶酪的用量，甜度也可适量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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