白萝卜炖红烧牛腩

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琼姐百合
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白萝卜炖红烧牛腩的用料

白萝卜 半个 大蒜叶 2段
姜片大蒜 少许 新西兰牛腩 500克
八角桂皮草果香叶 少许 郫县辣酱 少许

白萝卜炖红烧牛腩的做法

白萝卜炖红烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅烧开。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解2

步骤2

把牛腩捞出备用。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解3

步骤3

锅中放油盐，大蒜、姜丝、干红辣椒、桂皮草果八角炒香，把牛腩倒入锅中一起翻炒至肉色焦黄。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解4

步骤4

倒入一些郫县豆瓣酱炒香。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解5

步骤5

继续炒香，使豆瓣酱都均匀涂抹在牛腩上。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解6

步骤6

事先烧开一锅纯净水，倒入锅中煮开。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解7

步骤7

加入白萝卜继续煮开。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解8

步骤8

倒入高压锅中小火慢炖45到1小时，汤水要备足一点，避免炖干汤汁。
白萝卜炖红烧牛腩的做法图解9

步骤9

出锅撒入大蒜叶煮开，香喷喷出锅。

白萝卜炖红烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 琼姐百合 编写，未经授权不得转载
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