李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)

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英儿6
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两面黄豆腐几乎是我们四川家家户户都会做的一道家常菜，因为豆腐两面煎过，颜色金黄，所以我们这里都叫两面黄。

两面黄豆腐的用料

老豆腐 一块 自制辣椒酱 适量
玉米油 适量 鸡精 少许
小葱花 适量 老抽 少许

两面黄豆腐的做法

李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！ 制作两面黄豆腐的材料：老豆腐、自制辣椒酱、玉米油、鸡精、小葱花、老抽。
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解2

步骤2

豆腐买回来冲洗干净切成小块待用。
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，油热后把豆腐一片一片的放入锅中，炸至金黄色。
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解4

步骤4

炸好的豆腐捞起待用。把炸了豆腐余下的油用中小火来炒一下自制的辣椒酱，把它炒香后，放入炸好的豆腐，在加适量的水，烧一会放少许的鸡精，用一个小碗准备一点水淀粉，待烧豆腐的汁要干时，放入水淀粉收汁，撒上小葱花关火，起锅即可。
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解5

步骤5

自制辣椒酱。(辣椒酱的做法在我以前的菜谱里有)
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解6

步骤6

最后再上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之一一两面黄豆腐(川菜：家常)的做法图解7

步骤7

哈哈哈哈

两面黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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