家常两面黄豆腐

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豆腐的种类还挺多，我在超市有看到：老豆腐、水豆腐、内酯豆腐、日本豆腐。 今天做的两面黄豆腐，我选用的是水豆腐，我妈妈爱用老豆腐做，但我觉得味道有点大，然后有点老。 这道菜还可以配着油菜炒，也是很搭很好吃的。

家常两面黄豆腐的用料

豆腐 400克 青线椒 2个
水果胡萝卜 1根 大蒜 1瓣
蚝油 1勺 味极鲜 1勺
豆瓣酱 1勺 红薯粉 1勺

家常两面黄豆腐的做法

家常两面黄豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成约1厘米厚度的块状，因为如果切薄了，煎的时候里面就容易空掉
家常两面黄豆腐的做法图解2

步骤2

线椒切斜圈，胡萝卜切片，大蒜切末
家常两面黄豆腐的做法图解3

步骤3

锅内放多点油，豆腐煎的两面黄即可捞出
家常两面黄豆腐的做法图解4

步骤4

煎好后，趁着锅内剩的油，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，再放入线椒和胡萝卜，翻炒一分钟
家常两面黄豆腐的做法图解5

步骤5

倒入煎好的豆腐，翻炒，加一点点水，加一勺味极鲜和一勺耗油焖煮
家常两面黄豆腐的做法图解6

步骤6

汁水差不多没有的时候，加入蒜末，和三分之一碗红薯粉水，翻炒均匀即可出锅

家常两面黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载

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