锅包肉

精品
8146 浏览 33 收藏
收藏
团子帮
团子帮
＋ 关注

锅包肉的用料

里脊肉 500g 淀粉 200g
盐 2g 醋精 6ml
水 6ml 白糖 30g
番茄酱 两小袋 番茄沙司 三分之一瓶（实际用量）

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

猪外脊肉去筋膜
锅包肉的做法图解2

步骤2

肉切片，加少许水抓匀，多加几次直到加不进水，放十三香，姜片抓匀，加一个蛋清抓匀腌制
锅包肉的做法图解3

步骤3

腌制二十分后加水和淀粉抓匀
锅包肉的做法图解4

步骤4

加入少许油抓匀
锅包肉的做法图解5

步骤5

油锅六七成热下入肉片
锅包肉的做法图解6

步骤6

炸至微黄捞出
锅包肉的做法图解7

步骤7

油温八成热时复炸，炸制金黄色发脆捞出
锅包肉的做法图解8

步骤8

锅中留少许油，加入番茄酱和番茄沙司炒匀，直至出红油，加入白醋和白糖，少许盐调味，成品是酸甜味儿，糖比醋稍多一些，一般糖醋是2:1
锅包肉的做法图解9

步骤9

炒匀加入炸好的肉片快速炒匀
锅包肉的做法图解10

步骤10

出锅
锅包肉的做法图解11

步骤11

来个特写

锅包肉的烹饪技巧

炒酱是关键，酸甜要自己把握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 团子帮 编写，未经授权不得转载

锅包肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活