巧克力饼干

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快乐雅如17
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简单的食材，也能做出美味酥香的饼干。朋友来访，利用家里现有的材料，只需将黄油、鸡蛋液稍稍打发，烤出来的巧克力饼干非常酥香，大受欢迎哟。

巧克力饼干的用料

巧克力预拌粉 100克 黄油 50克
鸡蛋 25克

巧克力饼干的做法

巧克力饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料。
巧克力饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后用电动打蛋器打发，直到颜色变浅蓬松。
巧克力饼干的做法图解3

步骤3

把打散的鸡蛋液倒入打发的黄油里。
巧克力饼干的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态。
巧克力饼干的做法图解5

步骤5

预拌粉倒入黄油糊里。
巧克力饼干的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊。
巧克力饼干的做法图解7

步骤7

面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。将冻硬的面团切成大小均匀的面片，放在烤盘上。
巧克力饼干的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，将烤盘放入烤箱上火140度，下火180度，上下火烤15分钟左右。
巧克力饼干的做法图解9

步骤9

烤好的饼干放在晾网上放凉再装袋保存。
巧克力饼干的做法图解10

步骤10

成品图
巧克力饼干的做法图解11

步骤11

成品图
巧克力饼干的做法图解12

步骤12

成品图

巧克力饼干的烹饪技巧

1、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。 2、在烤制饼干过程中颜色变色不明显，需要小心火候，别烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 快乐雅如17 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤箱 电器 下午茶 一人食

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