“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包

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2016就这样悄无声息的过去了，咱们收获了什么？同时又失去了什么？ 2017又期待着什么？ 我也这样问自己！ 每过一年，我们最大的愿望就是父母安康，有足够的时间让我孝顺、回报他们。   今天，立丽特别做了一道有寓意的菜谱，也祝大家健康，2017年，工作顺利/学习进步。   本道菜中，红的，黄的，绿的，白的，代表着快乐的，幸福的，好的，不好的。让我们统统包进福袋里，把不好的蒸发掉，把好的全部保留。再轻轻咬开，除了口齿留香，更多的是来年福运满袋。

蒸豆腐包的用料

千张皮 8张 腊肉 小半碗
葱 适量 香菇 两朵
盐 适量 大青椒 一个
大红椒 一个 生抽 适量
姜 两片 胡椒粉 少许

蒸豆腐包的做法

“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解1

步骤1

将千张切成约15-16cm的正方形，腊肉、红椒、青椒、香菇切丁，青葱头和姜切末
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解2

步骤2

另外将大一点的葱叶子整段保留，在开水里烫一下备用
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解3

步骤3

因为腊肉也有肥肉，所以不用放油，直接将腊肉丁倒入锅内翻炒出油
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解4

步骤4

再倒红椒、青椒、香菇一起翻炒
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解5

步骤5

这就是炒好的配菜了
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解6

步骤6

接下来包福袋。如图，放一小勺炒好的配菜，然后用葱叶子扎好即可，不要装得太多，以免在蒸的过程中汤汁溢出
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解7

步骤7

装好在盘内，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟左右
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解8

步骤8

在6分钟时调入生抽+水，淋在福袋上，这样福袋的颜色会变得好看，再继续蒸3-4分钟即可
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解9

步骤9

成品
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解10

步骤10

成品
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包#盛年锦时·忆年味#的做法图解11

步骤11

趁热吃吧！大口咬下去，满满的香味

蒸豆腐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 立丽食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 家常味 家常菜

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