轻芝士生日蛋糕（8寸）

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给男盆友28岁生日做的

轻芝士生日蛋糕的用料

土鸡蛋 6个 鲜牛奶 100g
低筋面粉 50g 白砂糖 90g
柠檬汁 5滴 奶油奶酪 250g
黄油 60g

轻芝士生日蛋糕的做法

轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

准备好食材
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

将牛奶，奶油奶酪，黄油隔水加热，搅拌成糊状
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放在搅拌好的糊里，继续搅拌均匀
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

筛入面粉，搅拌均匀
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

在蛋清里滴入五滴柠檬汁，打成大泡状
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

分三次加入细砂糖，继续打发到湿性发泡，有弯钩出现即可
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

分三次将打发的蛋白倒入拌好的糊中，用切半的方法拌匀
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

把活底模具四周放上油纸，烤箱底部托盘放水，180度预热
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

145度烤70分钟，烤箱底部托盘放水
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

出锅后放入冰箱冷藏
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

四个小时后进行装饰就好啦
轻芝士生日蛋糕（8寸）的做法图解12

步骤12

大功告成

轻芝士生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 鲜花手卷 编写，未经授权不得转载

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