百香果草莓酱

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本来只想熬草莓酱的，没有柠檬了，正好还有一个百香果，试着搭配一下，却是出奇的好吃！本来酸的透彻的百香果的籽儿，熬完之后一点儿也不酸了，非常完美的自制果酱！营养丰富，而且百搭，可以抹面包，可以包水果汤圆！

百香果草莓酱的用料

草莓 450克 百香果 1个
白糖 40克 冰糖 40克

百香果草莓酱的做法

百香果草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓加一点盐，一点面粉，清洗干净。
百香果草莓酱的做法图解2

步骤2

洗净的草莓沥干水，小个头的一分为二，大个头的一分为四。用白糖先腌半个小时。
百香果草莓酱的做法图解3

步骤3

腌出水份的草莓，加入冰糖，倒入锅中，小火开始熬。
百香果草莓酱的做法图解4

步骤4

待草莓溢出大量水份，草莓变得绵软，倒入百香果果肉。一起熬煮。
百香果草莓酱的做法图解5

步骤5

不断的搅动，以免糊锅。熬煮到汁非常粘稠就可以了。凉透之后，成品会更稠。
百香果草莓酱的做法图解6

步骤6

玻璃瓶热水煮五分钟，擦干水，趁热装入果酱，拧紧瓶盖，倒扣放凉。
百香果草莓酱的做法图解7

步骤7

可以享用了！食用的时候，保持勺子干净无油无水，这样能延长果酱的保质期。
百香果草莓酱的做法图解8

步骤8

自制的果酱不含添加剂，所以保质期很短，建议放冰箱冷藏。保存妥当，一个月没有问题。

百香果草莓酱的烹饪技巧

我放的糖量不算多，可以根据口味适当调整。可以全部用白糖，也可以全部用冰糖。冰糖会让成品更加透亮粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 零食 小吃 煮 酸

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