新的一年鸿运当头：红酒雪梨

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风清云淡的小雪
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又到一年的岁末，年夜饭在即当然要精心准备一下，感受团聚时的温馨。 凉菜里特别推荐这道红酒雪梨，制作简单，而且方便前一晚准备好，第二天直接切好摆盘就OK啦。 新的一年里鸿运当头哈~清爽美味的红酒雪梨吃起来。

红酒雪梨的用料

雪梨 2只 红酒 500ML
冰糖 40克 丁香 5颗
肉桂皮（桂皮） 1根 柠檬汁(半个柠檬的汁) 2匙（

红酒雪梨的做法

新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解1

步骤1

把雪梨洗净去皮后，从中间切开两半，把梨核用刀子挖出去。
新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解2

步骤2

切好的雪梨放进红酒中。
新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解3

步骤3

放入冰糖。
新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解4

步骤4

放入桂皮、丁香。
新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解5

步骤5

挤入半个柠檬的汁
新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解6

步骤6

将锅放在火上大火煮开后，转中小火继续煮30分。不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面，让雪梨充分入味。
新的一年鸿运当头：红酒雪梨的做法图解7

步骤7

煮好的红酒雪梨用容器装好，待凉后放进冰箱冷藏一夜

红酒雪梨的烹饪技巧

做红酒雪梨的红酒不必太好，普通国产红酒就足够了，如果有喝了一些放到忘记的那就自然更好，不浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 风清云淡的小雪 编写，未经授权不得转载

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