消耗蛋黄的小饼干

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做马卡龙、牛轧糖等等都需要用蛋白，剩下的蛋黄也不要浪费，把它做成饼干，酥酥的香香的～

蛋黄饼干的用料

蛋黄 4个（85克） 低筋面粉 150克
玉米淀粉 80克 奶粉 30克
泡打粉 2克 白糖 50克
玉米油(或黄油） 50克

蛋黄饼干的做法

消耗蛋黄的小饼干的做法图解1

步骤1

将所有材料放一起（若用黄油则需融化使用），用折叠的方式和成面团，千万不要过度揉面以免起筋，那就不酥了
消耗蛋黄的小饼干的做法图解2

步骤2

将面团醒片刻后擀成大片，用模具切割成自己喜欢的样子
消耗蛋黄的小饼干的做法图解3

步骤3

烤箱预热170℃，上下火，放在中下层烤16-20分钟，可根据你的烤箱来调整

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 甜 烤 电器

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