番茄焖猪肝 宝宝健康食谱

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我家娃从吃辅食开始，对我做的猪肝食谱从不抵触，我很欣慰。 不过，它的各种做法，全家最喜欢的还是番茄猪肝汤。单纯的猪肝汤腥味比较重，孩子不喜欢，用番茄下锅煸出酸甜的番茄汁，做汤底，美味飘仙，不仅没异味，反而更添一种酸爽，很好喝。 另外，有缺铁和贫血的宝宝，可千万别错过哦！

番茄焖猪肝的用料

猪肝 60克 番茄 一个
洋葱 15克 姜 3-4片

番茄焖猪肝的做法

番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上 食材准备：猪肝60g，番茄1个，洋葱15g、姜片3-4片 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★ 提示：如果家里没有猪肝，用鸡肝的做法也是一样的。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

猪肝冲洗干净，在淡盐水中浸泡30-40分钟，泡洗好的猪肝冲掉血水，切成薄片备用。 ► 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出。  猪肝切片，用淀粉抓一下。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

猪肝片冷水下锅，并放入姜片去腥，盖盖大火煮。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

煮猪肝的时间可以处理其他食材啦。在番茄身上划一个十字刀，在开水中烫1分钟，帮助去皮。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

番茄切成小丁，这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

水开后关火，捞起猪肝，沥干水分，姜片可以直接去掉不用啦。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

继续煮3-5分钟，直到番茄完全看不到，成为红红的汤汁，猪肝熟透的状态就可以出锅啦。 ►1岁以上的宝宝可以加少许盐，帮助调味。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

将煮熟猪肝片切成小丁备用。 ►如果宝宝喜欢片的，也可以不切成丁哦。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

洋葱洗净切成末备用。 平底锅加热，放入几滴油，加入洋葱碎翻炒，将洋葱碎充分煸香，炒到洋葱颜色变透明。 加入番茄丁翻炒。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

炒到番茄软化的状态。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

倒入1碗热水，没过番茄即可，小火炖煮。 烧开后加入猪肝丁同煮。
番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法图解12

步骤12

一碗热腾腾的米饭，配上番茄猪肝浓汤，宝宝吃的有滋有味。对猪肝摇头的宝宝，喝了又酸又鲜的番茄猪肝浓汤会不会爱上它？

番茄焖猪肝的烹饪技巧

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创建时间:2017-01-17

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分类： 宝宝辅食 焖 锅具 炒锅 热菜

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