重芝士蛋糕

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重芝士蛋糕的用料

芝士蛋糕配料： 6寸圆模 1个
奶油奶酪 250g 细砂糖 70g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g 牛奶 80g
朗姆酒 15ml 香草精 1.25ml
消化饼底配料： 消化饼干 100g
黄油 50g

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

大合照~
重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干用擀面杖尽量弄碎，黄油隔水融化。
重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油和饼干混合均匀后，用小勺或手把它铺在模具底层并尽量压紧。放入冰箱冷藏备用
重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发到顺滑无颗粒，然后加入一个鸡蛋，搅打均匀后，再加一个鸡蛋搅打均匀。
重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入柠檬汁搅打均匀
重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉，搅打均匀
重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入牛奶，朗姆酒，香草精 一起继续搅打均匀
重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌后的样子
重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

在模具的外面包裹一层锡纸。
重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入芝士蛋糕液
重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

把裹有锡纸的蛋糕放进烤盘，在烤盘里加入大概可以淹没蛋糕一半的热水。这种隔水的烘烤方式可以防止芝士烤的过老影响口感
重芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,160度 上下火一个小时，表面金黄即可
重芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。放入冰箱冷藏4小时以上更好吃。
重芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模切块，口感顺滑，口味浓郁的芝士蛋糕，开吃啦

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 Karey2h 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 朋友聚餐 下午茶 电器

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