新年福到糖霜饼干

精品
9.7万 浏览 1387 收藏
收藏
小黠大痴
小黠大痴 小黠大痴
＋ 关注

中国最大的节日春节马上到了，每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、贴上大大小小的福字，春节贴福字是民间由来已久的风俗。福字现在的解释是幸福，而在过去则指福气、福运。春节贴福字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将福字倒过来贴，表示幸福已到、福气已到。节日里做些福到饼干给家人，即喜庆，寓意又吉祥！

糖霜饼干的用料

饼干：低筋面粉 90克 黄油 50克
奶粉 10克 蛋液 20克
糖粉1 30克 糖霜：蛋白粉 15克
水 2大勺 糖霜2 150克
红黄色素 适量

糖霜饼干的做法

新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

黄油50克软化加入过筛的糖粉30克。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

打至发白分两次加入20克蛋液打匀。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

筛入90克低筋面粉和10克奶粉的混合物。捏成面团放冰箱冷藏15分钟面团定型。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

拿出面团铺上保鲜膜擀成4毫米左右薄片。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

用心形饼干模具刻出形状。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

摆入烤盘。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热好，上下火160度中层烤13分钟，观察上色情况。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

出炉，颜色很好，饼干表面很平整适合铺糖霜。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

下面来制作糖霜，蛋白粉15克，用量勺的最大勺子加两勺水用筷子打出泡沫。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

150克糖粉过筛进去充分拌匀。稠稀度自己看情况调节，要稀一点稍微加点水适合铺面。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

分开拌入色素，可以不用裱花嘴直接裱花袋剪一点点小口。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

先用红色糖霜勾边儿。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

铺面。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

等待红色干爽了用黄色糖霜写上福字。
新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法图解15

步骤15

福到啦！！！

糖霜饼干的烹饪技巧

刻制饼干时如果面比较软不好拿下，可以擀好面片放冰箱冷冻几分钟再刻下就非常容易了。 糖霜的用量不好掌握整整好，剩下包好放冷藏保存下次揉捏一会儿直接用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

糖霜饼干的其他做法更多

糖霜饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖霜饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活