红烧肉「miu的食光记」

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Miu的食光记
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【人见人爱红烧肉---年夜饭的必备菜】 肥而不腻，瘦而不柴，入口即化的感觉倍儿爽~而且色泽喜庆、制作简单，必须要纳入年夜饭菜单呀~和miu一样爱吃肉的宝宝快学起来~

红烧肉的用料

五花肉 花椒
八角 干辣椒
香叶 姜
葱 酱油
盐 料酒
冰糖

红烧肉的做法

红烧肉「miu的食光记」的做法图解1

步骤1

准备好制作红烧肉的所有食材。 花椒、八角、干辣椒、香叶、姜、葱、酱油、盐、料酒、冰糖、五花肉
红烧肉「miu的食光记」的做法图解2

步骤2

五花肉切块备用~
红烧肉「miu的食光记」的做法图解3

步骤3

所有配料切好备用。 干辣椒切碎、姜切片、葱切段。
红烧肉「miu的食光记」的做法图解4

步骤4

炒糖色：锅中倒入少量的油，放入冰糖，炒到变红即可~
红烧肉「miu的食光记」的做法图解5

步骤5

将五花肉放进锅中翻炒，加入花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段翻炒。
红烧肉「miu的食光记」的做法图解6

步骤6

加入几滴酱油翻炒一会儿，然后倒入清水，再放些盐，小火焖30分钟
红烧肉「miu的食光记」的做法图解7

步骤7

大火收汁，继续不停翻炒，尽量使汤汁包裹在每块肉上~
红烧肉「miu的食光记」的做法图解8

步骤8

出锅啦~开吃！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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