煎牛排

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小熊930
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煎牛排的用料

澳洲牛排 一块 鸡蛋 一个
胡萝卜 5片 西兰花 适量
菜花 适量 西葫芦 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
黄油 10克

煎牛排的做法

煎牛排的做法图解1

步骤1

选用上等澳洲牛排（我在山姆超市买的，貌似三源里也有）
煎牛排的做法图解2

步骤2

蔬菜切切切，除了中间的西葫芦，其余三样用水焯一下，水里加1g盐。
煎牛排的做法图解3

步骤3

煎牛排最重要的就是黄油
煎牛排的做法图解4

步骤4

煮菜中…
煎牛排的做法图解5

步骤5

平底锅，烧热，放黄油。
煎牛排的做法图解6

步骤6

黄油化开后迅速将牛排放入，一定是大火！大火！大火！（因为要瞬间锁住牛排的水份，要不就会流汤了）半分钟后翻面，再过半分钟，转中火，看你要吃几分熟了，一般情况转中火后，每面煎两分半就OK了。要看牛排有多厚啊！自己掌握火候啊！
煎牛排的做法图解7

步骤7

装盘，出锅！请享用！

煎牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 小熊930 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 香 午餐 晚餐

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