家常地三鲜

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若相惜·不离
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前几天做烧茄子，爷俩很给面子都吃了~今天弟弟过来怕不够吃正好家里还有一个土豆，那就做地三鲜吧！

家常地三鲜的用料

土豆 1个 圆茄子 1个
青辣椒 1个 大蒜葱花 少许
植物油 适量 盐 2勺
糖 少许 生抽 1勺
水 少许 番茄酱 适量
醋 2勺 蚝油 少许
小西红柿 三个 面粉 适量
香油 几滴

家常地三鲜的做法

#好彩头#家常地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子和土豆去皮，切滚刀块，青辣椒切块，小西红柿对切开
#好彩头#家常地三鲜的做法图解2

步骤2

调料汁是关键：一勺盐，两勺醋，两勺糖，适量番茄酱，少许蚝油和生抽，尝一下口味，如不喜欢太甜可以把糖适量减少，尝好后加满水
#好彩头#家常地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子过水控干然后洒上面粉，搅拌一下
#好彩头#家常地三鲜的做法图解4

步骤4

油锅烧热中火把所有茄子炸透，捞出备用
#好彩头#家常地三鲜的做法图解5

步骤5

炸出来微焦挂糊刚刚好，然后炸土豆，火要稍微小一些，土豆不如茄子爱熟。
#好彩头#家常地三鲜的做法图解6

步骤6

锅里留少许底油，放葱花蒜瓣和青辣椒一起煸炒，青辣椒微糊出香味
#好彩头#家常地三鲜的做法图解7

步骤7

把茄子土豆一起放进去翻炒一会，放西红柿，然后把调好的料汁放进去，翻炒均匀入味
#好彩头#家常地三鲜的做法图解8

步骤8

出锅滴上香油，装盘！开整吧

家常地三鲜的烹饪技巧

如果有小朋友或老人不能吃辣，可以把青辣椒改成青椒，祝大家过个团圆幸福年！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载

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