广式马蹄糕

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王妙珍
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广式马蹄糕的用料

马蹄粉 500g 糖 500g
水 2000g

广式马蹄糕的做法

广式马蹄糕的做法图解1

步骤1

好的马蹄粉是成功的一般
广式马蹄糕的做法图解2

步骤2

1000g水调开500g马蹄粉，调均匀至没有颗粒
广式马蹄糕的做法图解3

步骤3

1000g水+500g糖煮开，成为糖水。 把滚烫的糖水缓慢地倒入马蹄粉浆中，一边倒入一般快速搅拌。 马蹄粉浆经此步骤就成为半熟浆。 把半熟浆倒入平底碟，放入蒸箱，蒸15-20分钟既成。 可以用白砂糖，红糖，白砂糖+红糖混合都可以，成品颜色不一样而已

广式马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 王妙珍 编写，未经授权不得转载

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