红烧鲤鱼

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冷烨666666
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除夕日家家年夜菜里都有条鱼，今天买了条活鲤鱼，买鱼的人太多，卖家不给收拾！没办法自己回家收拾的。

红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 葱、姜，蒜、花椒、大料
料酒，酱油、豆油、醋

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

收拾好的鱼，身上割几刀，抹上盐、花椒面腌上入味，10分钟后抹上面粉。
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，油温稍高点，放入鱼，两面炸一下，依次点入料酒、醋烹一下，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油。稍后放入半杯啤酒，两三分钟放入热水适量，炖30分钟。
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

成品出锅，今天的鱼炖的超好吃！

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 冷烨666666 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 河南菜 中国菜 咸 咸鲜

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