芝士爆浆鸡排

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芝士爆浆鸡排的用料

鸡胸肉（或者剃骨的鸡腿肉） 盐 两勺
糖 一勺 辣椒粉 一勺
黑胡椒 一勺 奶酪片 2～4片
面粉or淀粉 适量 蛋液 1个鸡蛋
面包糠 适量

芝士爆浆鸡排的做法

芝士爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸片切成4mm薄片，再对半片开留一侧连接，用刀身将肉片拍松，加生抽、黑胡椒、糖、盐、生姜腌制。肉中夹入芝士片，裹面粉，再裹蛋液，滚面包糠。
芝士爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

中小火炸至两面金黄捞出。
芝士爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

大火复炸，出锅摆纸巾上沥油，装盘。

芝士爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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