鸡丁炒土豆

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鸡丁炒土豆的用料

鸡边腿 400克 土豆 1个
红烧酱油 1大勺 胡萝卜 1根
料酒 2大勺 白胡椒粉 少许
盐 2克 葱 1段
糖 6克 芹菜茎 2根

鸡丁炒土豆的做法

鸡丁炒土豆的做法图解1

步骤1

鸡边腿洗净去骨切大丁
鸡丁炒土豆的做法图解2

步骤2

加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
鸡丁炒土豆的做法图解3

步骤3

芹菜去丝，切丁
鸡丁炒土豆的做法图解4

步骤4

土豆和胡萝卜去皮切丁
鸡丁炒土豆的做法图解5

步骤5

锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
鸡丁炒土豆的做法图解6

步骤6

锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）
鸡丁炒土豆的做法图解7

步骤7

煸至表面微黄即可捞出备用
鸡丁炒土豆的做法图解8

步骤8

原锅炒香葱碎
鸡丁炒土豆的做法图解9

步骤9

倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油
鸡丁炒土豆的做法图解10

步骤10

翻炒均匀至上色
鸡丁炒土豆的做法图解11

步骤11

倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟
鸡丁炒土豆的做法图解12

步骤12

看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅

鸡丁炒土豆的烹饪技巧

用开水浸泡鸡丁，可以去腥，还可以使鸡丁更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 无水印 家常味

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